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蔥燒豆腐的做法步驟
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1原料:北豆腐、大蔥調料：、料酒、老抽、蠔油、香油、 -
2豆腐切成2.5厘米左右大的塊，放入燒熱的炒鍋中煎制。 -
3煎至金黃盛出備用。 -
4大蔥切小段。 -
5用蠔油1大勺，生抽1勺、白糖少許、食鹽少許、淀粉、水調一碗芡汁。 -
6炒鍋放底油，放入蔥段爆香。 -
7爆香蔥段，放入煎好的豆腐翻炒。 -
8烹入少許料酒，去除豆腥味。 -
9倒入提前調好的芡汁。 -
10大火快炒，至芡汁都裹在豆腐上即可。 -
11蔥香濃郁，豆腐外焦香，里軟嫩。
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2017-03-13 15:52:19
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